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  • Salon Du Brasseur
  • Soirée Festive
  • Marché Bières & Saveurs

Salon
du Brasseur

Le salon professionnel leader en France destiné aux brasseurs professionnels et amateurs

Vendredi 29 & samedi 30 mars
Au parc Expo de Nancy

Fête des Bières
Soirée Festive

Soirée festive et conviviale avec 80 exposants autour de la bière artisanale, de spécialités gourmandes, food trucks et de concerts

Samedi 30 mars
de 18h à 01h
au parc Expo de Nancy

Fête des Bières
Marché
Bières & saveurs

Un grand marché avec 80 exposants brasseurs et artisans de spécialités gastronomiques présents pour vous faire découvrir leurs produits

Dimanche 31 mars
de 10h à 18h
au parc expo de Nancy

Les présentations commerciales des houblons, optimiser leurs utilisations

Quand :
30 mars 2019 @ 11:00 – 12:00
2019-03-30T11:00:00+01:00
2019-03-30T12:00:00+01:00

Par rapport au houblon en cônes, le coût augmente pour les produits préparés et conditionnés qui permettent de meilleurs rendements. Mais la technique du houblonnage et le moment du versement influencent aussi fortement le rendement. Le meilleur résultat résulte de compromis entre la rentabilité, et la qualité, l’intensité de l’amertume et de l’arôme. 

Willi Mitter, ingénieur chez Hopsteiner

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