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Salon
du Brasseur

Le salon professionnel leader en France destiné aux brasseurs professionnels et amateurs

Vendredi 27 mars 2020
Samedi 28 mars 2020

Fête des Bières
Soirée Festive

Soirée festive et conviviale avec 80 exposants autour de la bière artisanale, de spécialités gourmandes, food trucks et de concerts

Samedi 28 mars 2020
Dimanche 29 mars 2020
au parc Expo de Nancy

Fête des Bières
Marché
Bières & saveurs

Un grand marché avec 80 exposants brasseurs et artisans de spécialités gastronomiques présents pour vous faire découvrir leurs produits

au parc expo de Nancy

Utilisation de bois neuf dans la fabrication de bière

Quand :
30 mars 2019 @ 15:30 – 16:30
2019-03-30T15:30:00+01:00
2019-03-30T16:30:00+01:00

Présentation de travaux réalisés en collaboration avec le tonnelier Français Radoux. Quels est l’apport organoleptique des copeaux de bois dans la fabrication de bière ? Étude sur le process et analyses détaillées des bières.

Pierre Brabant, responsable pilote à l’IFBM

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