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  • Salon Du Brasseur
  • Soirée Festive
  • Marché Bières & Saveurs

Salon
du Brasseur

Le salon professionnel leader en France destiné aux brasseurs professionnels et amateurs

Vendredi 13 & samedi 14 avril
Au parc Expo de Nancy

Fête des Bières
Soirée Festive

Soirée festive et conviviale avec 80 exposants autour de la bière artisanale, de spécialités gourmandes, food trucks et de concerts

Samedi 14 avril
de 20h à 00h
au parc Expo de Nancy

Fête des Bières
Marché
Bières & saveurs

Un grand marché avec 80 exposants brasseurs et artisans de spécialités gastronomiques présents pour vous faire découvrir leurs produits

Dimanche 15 avril
de 10h à 18h
au parc expo de Nancy

Des levures locales pour des arômes uniques: trouver, sélectionner et multiplier les levures sauvages

Jean-Benoît Castelain, ingénieur agronome

De plus en plus de brasseries mettent en avant l’ancrage local de leurs bières en utilisant des ingrédients locaux. Cependant, l’aspect local de la levure est souvent délaissé. Si, vous aussi, vous pensez que la levure locale devrait être un ingrédient de choix pour votre production, je serais ravi de vous prouver que vous pouvez dès à présent fermenter votre bière avec votre propre souche de levure.

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