STUDIO PODCAST : LES INTER'BREW
Le Salon du Brasseur s’est équipé d’un studio podcast, animé par Olivier Malcurat, rédacteur en chef de Bière Actu, pour donner la parole aux acteurs de la bière sur l’actualité de la filière brassicole.
En 2024, découvrez chaque mois un nouveau podcast en partenariat avec Bière Actu sur l’actu de la filière brassicole !
Le Dry January rencontre de plus en plus de succès, cinq ans après son arrivée en France. Au rayon bière, le sans alcool n’est plus l’apanage des industriels : les brasseries artisanales s’intéressent de plus en plus à ce segment du sans alcool.
Entretien avec Théodore Becquart, consultant, Brewing Theory / Interview : Olivier Malcurat, Bière Actu.
La 1ère édition des Rencontres du Houblon avait lieu les 1er et 2 février 2024 à Nantes, à l’initiative de l’interprofession InterHoublon et de l’association Houblon de l’Ouest. Elles réunissaient différents acteurs, du planteur au brasseur en passant par les chercheurs, soucieux de l’avenir de la filière du houblon cultivé en France.
Entretien avec Matthieu Luthier, délégué général de InterHoublon. / Interview : Olivier Malcurat, Bière Actu.
Depuis 2020 et peut-être même un peu avant, les brasseries françaises traversent une crise, ou plutôt des crises, aux conséquences extrêmement graves qui ont déjà précipité vers la fermeture un nombre non négligeable de petites entreprises artisanales. Le Syndicat National des Brasseries indépendantes (SNBi) a lancé plusieurs appels à l’aide auprès des pouvoirs publics et reste mobilisé aux côtés des artisans brasseurs.
Entretien avec Jean-François Drouin, président du SNBi / Interview : Olivier Malcurat, Bière Actu.
LES CONF'S
PODCASTS 2023
Retrouvez les podcasts des conférences de nos intervenants :
INTER'BREW 2023
Découvrez les interviews des acteurs de la filière brassicole :
INTER'BREW 2022
Durant les deux jours de salon, 22 invités ont été interviewés et enregistrés en direct :
L'INTÉGRALE DE BIÈRE ET MOUSTACHE 2022
Julien et Benoît, deux alsaciens amateurs de bières essayent de partager leur passion à travers le podcast « Bière et Moustache ». Aux dégustations de bières viennent parfois s’ajouter des interviews de brasseurs ou d’acteurs de la filière brassicole.
De passage au Salon du Brasseur 2022, découvrez les interviews de Benoît avec :
- Magali Filhue, Déléguée générale de Brasseurs de France,
- Jean-Luc du site microbrasseur.com sur son initiative « Le Lab » de Microbasseur,
- César de La Beer Fabrique, sur la formation et les tendances des formats de brasseries,
- Thomas de l’ IFBM sur la montée en puissance des analyses en brasserie,
- Matthias Impe de chez Coenco sur la tendance à l’automatisation des salles à brasser,
- Philippe de chez Fruinov sur la purée de fruits
- Salon du Brasseur : L'Intégrale de Bière et Moustache 00:00
