STUDIO PODCAST : LES INTER'BREW

Le Salon du Brasseur s’est équipé d’un studio podcast, animé par Olivier Malcurat, rédacteur en chef de Bière Actu, pour donner la parole aux acteurs de la bière sur l’actualité de la filière brassicole.

Les Inter'brew

En 2024, découvrez chaque mois un nouveau podcast en partenariat avec Bière Actu sur l’actu de la filière brassicole !

Le Dry January rencontre de plus en plus de succès, cinq ans après son arrivée en France. Au rayon bière, le sans alcool n’est plus l’apanage des industriels : les brasseries artisanales s’intéressent de plus en plus à ce segment du sans alcool.

Entretien avec Théodore Becquart, consultant, Brewing Theory / Interview : Olivier Malcurat, Bière Actu.

La 1ère édition des Rencontres du Houblon avait lieu les 1er et 2 février 2024 à Nantes, à l’initiative de l’interprofession InterHoublon et de l’association Houblon de l’Ouest. Elles réunissaient différents acteurs, du planteur au brasseur en passant par les chercheurs, soucieux de l’avenir de la filière du houblon cultivé en France.

Entretien avec Matthieu Luthier, délégué général de InterHoublon. / Interview : Olivier Malcurat, Bière Actu.

Depuis 2020 et peut-être même un peu avant, les brasseries françaises traversent une crise, ou plutôt des crises, aux conséquences extrêmement graves qui ont déjà précipité vers la fermeture un nombre non négligeable de petites entreprises artisanales. Le Syndicat National des Brasseries indépendantes (SNBi) a lancé plusieurs appels à l’aide auprès des pouvoirs publics et reste mobilisé aux côtés des artisans brasseurs.

Entretien avec Jean-François Drouin, président du SNBi / Interview : Olivier Malcurat, Bière Actu.

Dans la bière et les boissons alcoolisées en général, l’impôt indirect sur la vente s’appelle le droit d’accise. Et comme il y a différents taux en vigueur, on parle des droits d’accises. C’est un univers subtil, dans lequel il est nécessaire d’être prudent et attentif pour éviter des erreurs qui pourraient coûter cher.

Entretien avec Louis-Marie Savy, juriste du cabinet Fidal, spécialisé dans le droit douanier / Interview : Olivier Malcurat, Bière Actu.

À l’approche des élections européennes (du 6 au 9 juin 2024), The Brewers of Europe, l’organisme qui fédère 28 associations nationales de brasseurs, dont Brasseurs de France, en appelle aux candidats pour envisager un avenir brassicole durable sur le Vieux Continent. Ils proposent différentes recommandations aux décideurs politiques, pour soutenir le secteur brassicole européen et la chaîne de valeur de la bière. En Europe, la filière brassicole est composée de 10 000 brasseries, plus de 2 millions d’emplois et 40 Mds € de recettes publiques dans l’ensemble de l’Union européenne. La bière est un contributeur majeur au développement social, économique et durable.

Entretien avec Simon Spillane, directeurs des Brasseurs européens / Interview : Olivier Malcurat, Bière Actu.

LES CONF'S

PODCASTS 2023

Retrouvez les podcasts des conférences de nos intervenants :

INTER'BREW 2023

Découvrez les interviews des acteurs de la filière brassicole :

INTER'BREW 2022

Durant les deux jours de salon, 22 invités ont été interviewés et enregistrés en direct :

L'INTÉGRALE DE BIÈRE ET MOUSTACHE 2022

Julien et Benoît, deux alsaciens amateurs de bières essayent de partager leur passion à travers le podcast « Bière et Moustache ». Aux dégustations de bières viennent parfois s’ajouter des interviews de brasseurs ou d’acteurs de la filière brassicole.

 

De passage au Salon du Brasseur 2022, découvrez les interviews de Benoît avec : 

  • Magali Filhue, Déléguée générale de Brasseurs de France,
  • Jean-Luc du site microbrasseur.com sur son initiative « Le Lab » de Microbasseur,
  • César de La Beer Fabrique, sur la formation et les tendances des formats de brasseries,  
  • Thomas de l’ IFBM sur la montée en puissance des analyses en brasserie,
  • Matthias Impe de chez Coenco sur la tendance à l’automatisation des salles à brasser,
  • Philippe de chez Fruinov sur la purée de fruits
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  • Salon du Brasseur : L'Intégrale de Bière et Moustache 00:00